电子榨菜是视频化生存时代信息消费行为的表征，折射了当下互联网青年用户的信息消费习惯与社会心理需求。通过梳理电子榨菜的现象及特征，并结合使用与满足理论得出其盛行的原因，即满足青年用户信息速食及虚拟社交的需求，并由此形成了正向的媒介期待及深度的媒介依赖。但在深度媒介化背景下，电子榨菜所带来的休闲异化、群体性孤独、个人体验与实践的媒介化问题仍值得反思，唯有此才能在不断的媒介更迭中始终坚守人的主体性。