移动互联网和新媒体环境下，“电子榨菜”成为一个消费热潮。消费者的动机直接影响了消费行为，为了研究是什么促使消费者使用“电子榨菜”，基于使用与满足理论，对消费者的动机与视频类“电子榨菜”消费行为的关系进行分析。研究发现，“电子榨菜”满足了消费者的娱乐需求、社交需求和认知需求，但在满足的同时也存在一定的问题，需要通过视频平台、生产者和消费者的共同努力，进一步优化消费环境，充分发挥其满足功能。