基于定性比较分析法，在“创新—扩散”理论基础上对抖音平台16个美食类短视频账号进行深入分析，探讨影响其传播效果的关键因素，并对美食类短视频走红背后的原因及传播路径进行梳理总结。研究结果表明美食类短视频走红传播是多因素组合作用的结果 ，内容主题、发布者特征以及运营管理的规范性都对视频的传播有着重要影响，据此也为账号的运营管理提出相关建议。